niedziela, 10 lutego 2013

Ciasto czekoladowe z taflą słonecznika.

Ja dla swojej Walentynki zrobiłam jego ulubione ciasto czekoladowe z taflą słonecznika. Ciasto zawiera wszystko to co w ciastach lubimy najbardziej.
To dla Ciebie Kochanie :)


Składniki na ciasto :

- 1 szklanka mąki
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 5 jajek
- 3 łyżki wody
- 8 łyżek oleju

Składniki na tafle słonecznika :

- około 400 g słonecznika łuskanego
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 kostki masła 
- 3 łyżki mleka

Składniki na masę :

- 1/2 kostki masła
- 1 puszka karmelu krówka

Składniki na polewę : 

- 100 g czekolady 70 % kakao
- 100 ml mleka
- łyżka masła 
- łyżka cukru

Przyrządzenie ciasta :

Wszystkie składniki na ciasto wsypać do miski i mikserem wyrobić na jednolitą masę. Przełożyć do formy wysmarowanej masłem i posypanej mąką lub wyłożoną papierem do pieczenia. Nagrzać piekarnik do temperatury 180ºC, wstawić ciasto i piec 30-35 minut.

Przyrządzenie tafli :

Masło roztopić w rondelku, dodać mleko i cukier, dokładnie wymieszać i dodać słonecznik wszystko wymieszać i zagotować. Tak przygotowane składniki przełożyć do tej samej formy co był pieczony biszkopt na papier do pieczenia i równomiernie rozłożyć. Piec w temperaturze 180ºC przez 25 minut. Po upieczeniu ostudzić.

Przyrządzenie masy :

Masło rozpuścić w rondelku dodać masę z puszki, wymieszać i gotowe.

Przyrządzenie polewy :

W rondelku rozdrobnić czekoladę, do niej dodać gorące mleko ( zagotowane ), dodać cukier i masło. Delikatnie mieszać do powstania błyszczącej, gładkiej polewy.Wylać na przyrządzone ciasto.

Ostudzony biszkopt przekroić na pół, na dolnej części wyłożyć połowę masy z krówki, na to wyłożyć taflę słonecznika i na to resztę masy z krówki. Przykryć drugą połową biszkoptu, przycisnąć na to wylać polewę. Ozdobić wedle uznania.



Polecam na Walentynki i nie tylko :)
Smacznego !



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz